Je vous présente ma nouvelle machine à espresso. Il s'agit d'une Lelit Mara PL62T. Elle vient en remplacement de ma bonne vieille Gaggia dont la pompe a rendu l'âme ou bien qui a un problème dans le groupe (il faut encore que je me penche dessus).
C'est une Machine équipée d'un groupe e61, c'est un groupe un peu mythique dans l'univers de l'espresso. Il est assez ancien, il date de 1961 (comme son nom l'indique). Il offre une grande stabilité thermique et offre une pré-infusion mécanique. Bref très pratique et très performant. Il offre un style très sympa dans la cuisine

. Les invités n'ont d'yeux que pour lui

.
Elle est équipée d'un PID qui permet de contrôler la température de la chaudière et non du groupe. Oui car il s'agit d'un système à échangeur. Enfin là je rentre dans les détails j'ai déjà perdu les deux du fond.

. Très pratique car ce PID permet d'avoir une bien meilleure stabilité des extraction qu'on peut contrôler beaucoup plus facilement qu'avec le temps de surfing. Car oui suivant les cafés, il faut une température différente.
Enfin, elle est munie de deux manomètres, un pour la pression dans le groupe. Pratique pour bien contrôler que les 9 bars soit présents. Un autre pour contrôler la pression de vapeur dans la chaudière. Pratique pour tout ce qui est cappuccino, latte macchiato, etc etc
Voilà une petite passion du quotidien
